【畅美一实幼尧辰园】（后勤活动）强化食品安全意识 筑劳食品安全防线 ——区一实幼尧辰园开展食堂人员理论考试

【后勤活动】强化食品安全意识 筑劳食品安全防线

——区一实幼尧辰园开展食堂人员理论考试

  为了进一步提高我园食堂人员的安全意识、责任意识、服务意识，保障师生的饮食安全，守住幼儿园食品安全底线。2019年12月18日，区一实幼尧辰园开展食堂人员理论考试。

 比赛前，葛园长和后勤主任召开食品安全会议，让大家从思想上重视食品卫生安全，规范操作，始终绷紧“安全第一”这根弦，并进一步提高服务质量。此次考试内容涉及食品原料从采购、初加工、到成品出售的各个环节，餐具、炊具的清洗、消毒，以及如何提升服务质量、如何搞好个人卫生等方面。此次考试有笔试和抢答两种形式，有判断题、选择题、问答题，食堂人员沉着冷静，仔细听题，认真思考，积极抢答。耐心细致的回答问题，充分体现了她们扎实的理论基础以及良好的个人专业素养。

 通过此次理论考试，食堂人员的对食品安全管理有了深刻的认识。在今后的工作中，会严格按照要求，认真做好食品安全管理工作，为幼儿提供健康安全的膳食。