“食”安校园“舌”尖幸福 ——尧辰园开展食堂一日工作流程培训

活动开始，林老师详细讲解食堂工作一日流程，以时间线为主轴，从早晨到岗后的着装、个人卫生要求、验货、清洗加工、烹饪、尝菜、留样、分发饭菜、餐具清洗消毒要求，各项设备的检查和规范使用，环境卫生打扫等进行了详细阐述。同时，林老师与食堂工作人员进行互动，采用你问我答的方式，调动食堂人员的参与积极性。活动最后，林老师强调食堂日常工作采用5S6T先进的管理方法进行日常管理的重要性。食堂工作人员纷纷表示，在日常的工作中，规范化的操作是保证食品安全的保障，并表示在保障食品安全的同时，也要多创新，为幼儿带来更多可口、健康的饭菜。

通过此次培训，食堂工作人员进一步明确了食品安全工作规范化、常态化重要性，加强了自身食品安全责任意识。我园将继续保障幼儿园食品安全，为幼儿园的可持续发展提供了强有力的支持 ！