【畅美一实幼】以“厨”论道 不一样的“煮”意——区一实幼月桂园开展食堂人员厨艺大赛活动

为提高幼儿园伙食质量，丰富和创新幼儿菜肴品种，积极打造实幼“宝宝舌尖上的美味”，同时也为食堂人员搭建学习和交流平台，以不断提高幼儿园的膳食水平，促进幼儿身体健康成长。在饮食优质服务月期间，我园以“鸡”为主题开展了食堂人员同菜异构烹饪比赛。

本次比赛共有4位食堂人员参赛,幼儿园为参赛人员提供了同样的主材料“鸡”，要求每位参赛人员自己选择配料进行创新和改变，要求菜品营养搭配，色香味形俱全，符合幼儿口味。比赛开始，参赛人员根据事先准备的材料，纷纷使出自己的拿手绝活，通过炒、炸、蒸、煮等方式把一样的主料做成不一样的美味菜肴。不一会儿，童子鸡、辣子鸡、口水鸡、咕咾肉出锅，香气四溢，赢得评委们的阵阵掌声。赛后，由园务成员组成的评委小组，从营养搭配、色彩、口味、刀工等方面仔细观察，细心品尝、认真打分，最后评出了最佳综合奖1名、最佳创意奖1名、最佳厨艺奖2名。

通过此次比赛，我园师傅们相互交流、相互学习、相互促进，从不同程度上提升了自己的烹饪技能，为孩子们健康发展创造了有利条件，同时也为我园幼儿饮食工作的进一步提高打下了坚实的基础。