【畅美—实幼】以“练”筑防 防患未然——尧辰园开展食物中毒应急处置演练

为进一步提高全体教职工应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，如发生食物中毒事件，全体教职工能快速、有效、有序的应对和采取有效措施，确保食品安全。2023年6月14日南京市栖霞区第一实验幼儿园尧辰园结合园部食物中毒应急预案，开展了食物中毒演练活动。

演练开始，中午午餐后不久，中一班吴惠珊老师发现两名幼儿肚子疼、恶心、呕吐等症状，疑似食物中毒，她立即把幼儿送到保健室观察，并向园领导汇报，同时赵响老师疏散其余幼儿迅速离开教室，顾媛媛老师处理呕吐物的收集，并做好班级卫生消毒工作。吴老师和保健刘虹知老师立即将患儿送到医院就诊并联系幼儿家长。同时，食品安全总监林桂芳老师紧急封存冰箱里留样食品、开水器及食堂通道，配合相关部门调查。李芳芳主任打电话向上级部门汇报。班级老师做好其余无症状幼儿情绪安抚和观察工作，发现有异常情况及时上报。

李芳芳主任对此次演练活动进行总结，肯定老师们在演练中临危不乱、有条不紊，人员分工和职责明确及食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。再次强调食物中毒的危害性，平时坚持"安全第一，预防为主"的方针，教职工应严格执行自己的工作职责，严格把控食品安全关口，确保师生的饮食安全。

通过此次食物中毒应急处置演练，强化了全体教职工食品安全意识，进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。