【畅美一实幼】“食”刻坚守 不忘“厨”心 ——区一实幼集团食堂工作人员培训新闻

为进一步提升我园食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全风险防范意识和规范操作意识，确保全园师幼在园的就餐安全，不断筑牢食品安全防火墙，2024年3月1日我园食堂管理人员对食堂从业人员开展了食品安全知识培训及现场理论测试。

食堂管理员贾老师针对幼儿园食堂安全规范操作、食堂从业人员卫生要求、食堂现场卫生管理要求、食品加工操作卫生的要求等重点问题作了细致讲解，让食堂从业人员时刻谨记食品安全的重要性。

最后，食堂管理员对食堂从业人员食品安全进行了理论知识测试，答题书写再次强化巩固，把培训并掌握的内容都通过答题展现出来。

通过此次培训，食堂从业人员对食品安全卫生及安全知识有了更全面地了解，规范了一日工作的操作流程，整体提高了工作实践能力。我园将继续常态化开展食品安全培训活动，不断提升食堂从业人员的综合素质，让美好“食”光，安全相伴！