【畅美一实幼·安全第一】 “食”战演练 以“练”筑防 —尧辰分园开展食物中毒应急处置演练

      为了进一步加强幼儿园食品安全管理，提高应对突发公共卫生事件的能力和水平，2024年11月11日南京市栖霞区第一实验幼儿园尧辰分园开展“预防食物中毒培训和食物中毒演练活动”。

首先，林桂芳老师对食堂工作人员进行食品安全的相关培训，林老师通过PPT，详细阐述食物中毒常见原因和预防食物中毒的措施，以及发生食物中毒后如何处置。

下午起床后在小一班进行食物中毒演练。郭瑞雪老师发现一名幼儿恶心、呕吐，等症状，第一时间将疑似中毒幼儿送到保健室观察，保健刘虹知老师立即查看并询问幼儿状况，判断疑似食物中毒，立即启动食物中毒应急预案。郭老师带领其余幼儿迅速离开教室，撤离到安全地带。顾媛媛老师立即进行呕吐物的处理、消毒，对班级开展卫生消毒工作。保健刘虹知老师立即将患儿送到医院就诊，徐安莹老师联系幼儿家长说明情况。同时，紧急封存冰箱里留样食品、开水器及食堂通道，配合相关部门调查。食品安全总监林桂芳打电话向上级部门汇报。班级老师做好其余无症状幼儿情绪安抚和观察工作，确保有异常情况及时上报。

此次演练活动中老师们在食物中毒演练中各岗位人员分工明确、有条不紊，不仅提高了幼儿园全体师生的食品安全意识和应对突发事件的能力，进一步规范了食品安全应急处置流程。坚持“安全第一，预防为主”的方针，严格把控食品安全关口，确保师生的饮食安全。