【畅美一实幼】筑牢食品安全防线，守护幼儿健康成长 ——尧辰分园开展食堂验菜专项培训

为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，确保幼儿园饮食安全，南京市栖霞区第一实验幼儿园尧辰分园于2025年2月21日在三楼会议室组织全体验菜人员进行食堂验菜专项培训活动。

培训伊始，保健林老师以专业的视角，通过精心制作的PPT，深入浅出地讲解了验菜的流程和标准。她不仅阐述了验菜的基本步骤，还强调了每一步骤中的关键细节，确保每位参与者都能准确掌握验菜的核心要领。

紧接着，食堂管理员冯老师对如何检查荤菜、蔬菜、水果的质量进行了详尽的说明。从外观、气味到质地，冯老师都一一列举，为验菜人员提供了实用的检查方法和技巧。

最后，顾主任对本次培训进行了总结。他强调，食堂验菜是食品安全管理的第一道关口，其重要性不言而喻。通过此次培训，大家要深刻认识到食材验收的严肃性和责任性，严格按照标准操作，确保每一份食材都安全、优质。

通过此次培训，强化了他们的食品安全责任意识，提升了食品安全风险防控能力。大家深刻认识到食材验收的重要性，今后将严格按照标准操作，确保每一份食材都安全、优质。幼儿园将以此次培训为起点，持续加强食品安全管理，同时，幼儿园还将加强与家长的沟通，邀请家长参与食材验收，接受社会监督，共同守护幼儿的健康成长。

通过此次食堂验菜专项培训，尧辰分园进一步夯实了食品安全管理基础，为幼儿提供了一个更加安全、健康的饮食环境。未来，幼儿园将继续秉持“安全第一、健康至上”的理念，为幼儿的健康成长保驾护航。