【畅美一实幼】“食”战演练 安全守护 ——尧辰分园开展食物中毒应急处置演练

为了保障幼儿园食品安全，提高全体教职工对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，2025年3月11日南京市栖霞区第一实验幼儿园尧辰分园结合园部食物中毒应急预案，开展了预防食物中毒培训和应急处置演练活动。

演练前，幼儿园召开了食品安全应急演练部署会议，制定了详细的演练方案，明确了各岗位的职责分工。林桂芳老师通过PPT对食物中毒的常见原因、预防食物中毒的方法、发生食物中毒后处置方法和流程进行详细阐述，让全体教职工熟悉演练流程，确保责任到人。

演练模拟小二班幼儿起床后出现呕吐、腹痛等症状，老师发现一名幼儿肚子疼、恶心、呕吐等症状，疑似食物中毒，孙懿杰老师立即把幼儿送到保健室观察同时向园领导汇报，幼儿园立即启动食物中毒应急预案，班上二名老师迅速带领幼儿离开教室，彭婷老师处理呕吐物，并做好班级卫生消毒工作。孙老师和保健刘虹知老师立即将患儿送到医院就诊并联系幼儿家长。食品安全总监林桂芳打电话向上级部门汇报。同时，食堂管理员冯超勤紧急封存留样食品、开水器及食堂通道，配合相关部门调查。 

此次演练过程中，全园上下严格按照食品中毒应急处置流程进行操作，迅速而有序地完成了各项应急措施。通过这次演练，我们不仅提高了应对食品中毒事件的能力，还加强了幼儿园教职员工之间的协调与配合。

演练结束后，顾明远主任对对此次演练活动进行总结，对演练过程进行复盘，并针对演练中发现的问题提出了改进建议。

通过此次演练，全体教职工进一步熟悉了食物中毒应急处置流程，提高了幼儿园应对食品安全突发事件的能力，进一步强化了幼儿园食品安全管理体系，为保障幼儿的健康安全筑牢了坚实防线，守护幼儿“舌尖上的安全”。