【畅美一实幼尧顺园】食品安全牢记心间，健康美味伴我成长 ——记区一实幼尧顺园食品安全专项培训

食品安全牢记心间，健康美味伴我成长

——记区一实幼尧顺园食品安全专项培训

《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”食品安全作为幼儿园安全工作中的重要部分。所以，为进一步加强食堂人员常规工作，提高食品安全保障水平，确保食品安全和全园师幼的膳食均衡。6月13日中午，栖霞区第一实验幼儿园尧顺园于会议室召集食堂有关人员开展了一场食品安全专项培训会。

本次培训围绕《食品安全法》等法规、食物中毒及其预防、食品安全过程管理、食品安全事故应急管理、食品卫生管理等5个方面开展。

首先，陈主任在培训之前强调本次培训的重要性，提醒大家时刻将“安全、责任”放心中；其次，保健老师刘玲带着我们解读《食品安全法》等法律法规的相关规定，要求食堂管理人员进一步增强责任意识，加强内部食品安全制度管理，严防食品安全事故发生。大家在观看食品安全事故的案例中，对这些悲惨教训唏嘘不已，在鲜活的事例中深刻理解到食品安全预防措施的重要性；然后，刘老师带领大家重点学习了食品安全管理制度、从业人员管理、采购索证索票、食品留样、环境卫生、规范食堂各项操作程序等食品安全过程管理；最后，刘老师生动的教食堂工作人员“七步洗手法”，使整个培训会议气氛活跃。

本次培训图文并茂，是一堂集知识性、趣味性、实用性为一体的安全培训课。通过此次培训，进一步提升了本园食品安全保障水平，增强了食品从业人员的安全和规范意识，尽力保证全体师幼的食品安全，为促进幼儿园安全稳定起到了重要作用。