【畅美一实幼】 匠心手艺 匠心菜——月桂园开展食堂人员厨艺大赛活动

为提高幼儿园伙食质量，丰富和创新幼儿菜肴品种，积极打造“舌尖上的美味”，同时也为食堂人员搭建学习和交流平台，以不断提高幼儿园的膳食水平，促进幼儿身体健康成长。六一幼儿园食堂运用“鸡蛋”这一主材料，开展“同蛋异构”烹饪比赛。

赛前给四位参赛的食堂师傅提供同样的原材料：鸡蛋，要求每个参赛者按照幼儿的特点进行创新和改变，通过各种方式把一样的原料做成不一样的美味菜肴。比赛一开始，师傅们个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、炸、炒、搓、揉、捏、烤，忙得不亦乐乎，特别是在菜肴的制作方法上，充分展示了食堂师傅们的创新能力。

最后做出了4道美味菜品，分别是“一飞冲天”、“一帆风顺”、“五福临门”、“独出心裁”。

幼儿园食堂的初衷就是服务好幼儿，为幼儿们制作他们喜欢的美食，我们邀请部分幼儿参与食堂点心的简单制作，你看，你们专注的眼神。 

赛后由班级部分幼儿代表担任小评委。通过对每一个菜、每一道点心进行品尝后，从他们的角度对美食进行了评选，最后根据得票数分别评出奖项。

此次厨艺大赛不仅展示了幼儿园食堂师傅们的厨艺技能，促进了食堂成员间的学习与交流，也调动了厨师钻研业务的积极性与主动性。幼儿园工作任务是保教结合，保中有教，教中有保，我园将继续鼓励食堂工作人员多学习、多尝试，不断开发新的面点、菜品，在注重菜肴多样性的同时兼顾膳食营养，从而提升幼儿园整体膳食质量。