浏览数量：44 作者:南京市栖霞区第一实验幼儿园月桂园 发布时间： 2021-02-25 来源：本站
一颗初心，半生烟火，让美食留住童年的味道！
——记区一实幼2月先进个人“畅美教师”赵春风
她一年四季深植厨房，与锅碗瓢盆朝夕相处，与油盐酱醋形影不离。凭着特有的执着和坚定不移的信念，为孩子“用心烹饪、用心服务”。她就是尧辰园的畅美教师赵春风。
一餐一饭，看似简单，却饱含着大自然的味道、美好的回忆以及人与人之间的真情。区一实幼尧辰园的老师和孩子们最喜欢的是幼儿园的大排、红烧鸡翅、烧麦、珍珠丸子……舌尖的美味是孩子们童年最珍贵的回忆，也是他们对美好生活的初体验。
她有一颗谦逊之心和一双巧手，平常就爱琢磨怎么把餐点做得更加美味，听到别人对自己的餐点提意见，总是虚心接受，不断改进。赵师傅做的饭菜好不好吃呢？看到吃得津津有味的宝贝们就知道啦！
为保持食堂的整洁、卫生，确保全体师生的饮食安全，赵大厨领着食堂团队辛苦付出、密切合作。幼儿园食堂被评为集团畅美食堂“最佳管理奖”。
她对后厨卫生要求极严格，食材要新鲜、无污染，分开储存；切丁要小、切丝要细，适合孩子咀嚼；烹饪要注意口感清淡细腻。为了帮助孩子改变只爱吃肉不爱吃菜的习惯，她会在炒蔬菜过程中注意菜的口感与品相。
每周她会定期到班级查看幼儿进餐质量，经常和班级的保育老师沟通，哪些菜品孩子爱吃，哪些不爱吃？针对过敏体质幼儿制定不同的食谱，满足不同体质幼儿的需要。尧辰园的教职工每次过生日都能吃到赵大厨准备的长寿面和荷包蛋，让我们体会家一样的温暖。
用爱心守护初心、用匠心成就初心，是对赵大厨最好的诠释。没有轰轰烈烈的事迹，没有风风火火的人生，有的只是一颗平凡的心。用心烹饪，用美味陪伴孩子健康成长。"只要小朋友吃得好，我们再辛苦也高兴的！"赵大厨时常将这句话挂在嘴边，说这话时脸上总是洋溢着和蔼可亲的笑容……
