【畅美一实幼】加强食堂培训 共筑安全防线 ——区一实幼月桂园开展食品安全操作规范和食堂消毒知识培训

食品安全是关系国计民生的大事，在幼儿园直接关系到全园幼儿身体健康和生命安全。为进一步规范食堂工作人员餐饮服务食品安全操作,保证幼儿饮食安全, 也为了加强食堂食品安全管理，提高食堂食品卫生管理水。11月18日我园保健薛老师和王老师组织食堂师傅们学习了《餐饮服务食品安全操作规范》和《食堂消毒知识》的培训。

培训中，我园保健薛老师和食堂师傅们观看了视频《餐饮服务食品安全操作规范》，然后就操作规范中的关键环节进行研究讨论，最后，食堂师傅们结合平时的工作提出了疑问，保健薛老师为食堂师傅们进行了解答。

保健王老师对食堂消毒进行了培训,保健王老师带领食堂师傅们学习炊事人员餐具清洗消毒办法，特别是对于餐具的消毒注意事项进行了细致地学习。

此次培训，提高了该园的食品安全管理水平，规范了食品安全操作，增强了食堂工作人员的食品安全规范操作意识，也加深了我园食堂人员对食品安全重要性的认识、理解，同时也增强了食堂人员的实际操作性。